Sambal Goreng Teri dan Ayam Penyet menjadi Andalan Rombongan Wisatawan dari Bali di Yogyakarta

Sambal Goreng Teri dan Ayam Penyet menjadi Andalan Rombongan Wisatawan dari Bali di Yogyakarta

Daerah Istimewa Yogyakarta ( DIY ) memang nama yang sangat cocok  diberikan oleh Pemerintah Indonesia kepada daerah satu ini. Daerah yang penuh dengan keistimewaan, mulai dari istimewa adat istiadatnya, istimewa pemerintahannya, istimewa tempat – tempat sejarahnya, istimewa tempat wisatanya sampai istimewa makanan khasnya. Berwisata ke Yogyakarta pasti tak akan lengkap jika belum menikmati keanekaragaman makanan yang ada disini. Mulai dari menu makanan andalan yaitu gudeg sampai menu rumahan sambal teri dan Ayam Penyet khas Yogyakarta yang pasti bikin kangen. Itulah yang dirasakan banyak wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, tak terkecuali wisatawan asal Bali. Karena kesederhanaan dan keunikan menu sambal goreng teri dan ayam penyet menjadi anadalan rombongan wisatawan dari Bali di Yogyakarta.

Perpaduan nikmatnya sambal goring dengan tambahan teri serta gurihnya ayam penyet menjadi kolaborasi menu yang memang membuat siapa saja akan ingin nambah lagi. Bagaimana tidak, rasa sambal yang pedas tapi nikmat dan grurihnya ayam yang di goreng garing menjadikan menu sambal goreng teri dan ayam penyet menjadi anadalan rombongan wisatawan dari Bali di Yogyakarta. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa membeli melalui catering jogja murah atau mencobanya dirumah karena Memasak 2 menu ini cukup mudah.  Memasak Sambal Goreng Teri, cukup siapkan bahan :

½ teri tawar, 6 siung bawang merah, 5 buah cabe kecil, 2 buah cabe merah besar, 1 buah tomat kecil, gula merah, garam minyak dan air

Caranya :

Goreng teri setengan kering lalu tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe lalu gongso tanpa minyak bumbu halus sampai tidak ada airnya, lalu masukkan minyak sebanyak 6 sendok makan dan tumis bumbu sampai harum tambahkan gula, garam, tumis sampai gula jawa larut terakhir masukkan teri yang sudah digoreng dan aduk.

Sedangkan untuk mendapatkan cita rasa ayam goring yang gurih Anda dapat mengikuti 3 tips ini :

  1. Potong ayam dengan besaran yang sama untuk mempercepat proses pematangan dan menghasilkan ayam yang matang merata
  2. Ungkep ayam dengan bumbu sebelum di goring, cara ini dilakukan untuk menghasilkan bumbu ayam yang gurih meresap
  3. Gunakan minyak panas untuk menggoreng, proses penggorengan ini bertujuan untuk membuat bagian luar ayam kering karena sebenarnya ayamsudah matang saat  melalui proses ungkep.